Знаменитые винзаводы Крыма: где побывать на экскурсиях и дегустациях

Дегустация вин — Крымский купаж: винный гид по полуострову

Обратите внимание, что экскурсии, как правило, проводятся по предварительной записи, в определённое время. Кроме того, позвонив по телефонам, указанным на сайтах винзаводов, можно спросить об актуальном графике работы и действующих ограничениях в связи с эпидситуацией.

Винное предприятие «Массандра» (Большая Ялта, пгт Массандра)

Одно из старейших винных предприятий России предлагает экскурсии как по головному заводу, так и по своим филиалам в Алуште и Судаке. Посетить можно и Воронцовские винные подвалы в Алупке.

Закладка вина «Массандры» к 100-летию Победы — «Массандра» заложила вино к 100-летию Победы

Экскурсия по головному заводу проходит по историческим маршрутам отца-основателя «Массандры» Льва Голицына. Гостей знакомят с этапами производства, классическими технологиями, подвалами, где вина выдерживаются в огромных вековых дубовых бочках. Рассказывают специалисты и о коллекции вин – одной из самых крупных в мире и самой богатой по разнообразию. На дегустацию, подчёркивают сомелье, подаются самые яркие представители массандровских вин.

Также к услугам гостей – целые винные туры (например, «Четыре облика Мадеры», «Клуб любителей Хереса»), гастрономические пятницы с бренд-шефом, квест-рум «Голицынские тайны».

Завод шампанских вин «Новый Свет» (городской округ Судак, пос. Новый Свет)

Туристам предлагают посетить самые популярные винные туры – «Исторический» и «Царский».

Крымские вина — Спрос на вкус: всё о проекте «Винная дорога Крыма»

«Исторический» – это, по словам сотрудников, лучший маршрут для первого знакомства с заводом. Гостей ждёт путешествие по старинному тоннельному хозяйству, вырубленному более 140 лет назад в горе Коба-Кая. Вы увидите, как выдерживаются вина в подземных тоннелях, узнаете о первом шампанском, рождённом в Российской империи, о жизни и деятельности князя Льва Голицына — основоположника российского виноделия. В энотеке вас познакомят со знаменитой коллекцией вин, собранных со всего мира, а после экскурсии продегустируете 6 популярных шампанских и игристых вин «Новый Свет».

Вина Крыма взяли две золотые медали на конкурсе винных премьер >>

В свою очередь «Царский» тур поможет погрузиться в XIX век и прогуляться по лабиринтам голицынских подвалов, как это делал император Николай II более 100 лет назад. Экскурсия завершится дегустацией 7 марок шампанского и игристого вина.

Винодельческое хозяйство «Золотая Балка» (Севастополь)

Одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма и Севастополя предлагает для начала общий ознакомительный тур, предполагающий посещение в том числе инновационного винного подвала, а также современного цеха розлива, где со специально оборудованной площадки можно понаблюдать за процессами производства вин. Далее – дегустация лучших образцов игристых вин из нескольких линеек.

Бутылки с вином «Золотая Балка» — Как рождаются крымские вина: винзавод «Золотая Балка»

Вместе с тем, гостям доступны отдельные дегустации игристых, тихих и премиальных вин. А для тех, кто за рулём, или кто просто хочет познакомиться исключительно с тонкостями производства, предусмотрен формат экскурсий без дегустации.

Среди необычных предложений – мастер-классы «Дегоржаж» и «Рисование вином», а также винное казино – игра-дегустация со стилизованным игровым столом, фишками, крупье и ставками.

Завод марочных вин Inkerman (Севастополь, Инкерман)

Здесь также предлагают гостям экскурсии с дегустациями и без. Особый интерес представляют винные галереи протяжённостью 55 тысяч кв м, которые входят в число крупнейших в Европе.

Всегда хороший год: почему стоит отправиться в винный тур в Крым

Не менее любопытно будет посетить виноградники «Инкермана», расположенные в селе Угловое и занимающие 900 гектаров. Во время экскурсии гости узнают об особенностях этого терруара, то есть о том, как совокупность климата, рельефа, состава почв, близости моря и ветров влияет на вкус вин. Затем вы отправитесь на завод первичной переработки, оснащённый современным высокотехнологичным оборудованием, где посетите цеха первичного производства и розлива.

Всё о виноделии и винном туризме в Крыму >>

Как и «Золотая Балка», Inkerman тоже предлагает взыскательным клиентам испытать свой азарт в винном казино либо поучаствовать в мастер-классе по купажированию.

Ультрасовременный завод Alma Valley (Бахчисарайский район, село Вилино)

Это пока единственный в Крыму завод, работающий по гравитационному принципу, то есть исключающий применение механических средств перекачки виноградного сусла и вина при производстве.

Во время посещения винодельни вы увидите собственные виноградники в с. Вилино и необычное формирование лозы под названием «Лира», а также современное оборудование, винный погреб с ёмкостями для хранения и парк бочек от ведущих мировых производителей.

В винном погребе круглосуточно играет классическая музыка, что делает напиток ещё более гармоничным. Также сомелье расскажут об уникальном прививочном комплексе, построенном в 2018 году, который открывает перед предприятием много новых возможностей.

Предприятие «Солнечная Долина» (городской округ Судак, с. Солнечная Долина)

Гостям предлагают посетить старинные винные подвалы «Архадерессе», основанные в 1888 году опять же Львом Голицыным, и своими глазами увидеть длинные галереи дубовых бутов и бочек, где выдерживаются легендарные марочные вина «Солнечной Долины».

На заметку туристам: в России выпустят гид «Винные дороги Боспорского царства» >>

Также здесь можно заказать VIP-дегустацию по индивидуальной программе, романтическую ретро-дегустацию при свечах, экскурсию по современным цехам завода первичного виноделия с последующей дегустацией молодых столовых сухих вин.

Дегустационный зал винодельни &laquo;Солнечная Долина&raquo; — Дегустационный зал винодельни «Солнечная Долина»

Винодельческое хозяйство Uppa Winery (Севастополь, с. Родное)

Вы познакомитесь с производством, посмотрите оборудование, линию розлива, подвал с винными бочками, узнаете историю винодельни. Ключевой акцент – на особенности выращивания и производства биодинамических вин. Биодинамическое вино – это продукт биодинамического земледелия, которое, согласно официальному определению, провозгласило «духовно-этико-экологический подход к сельскому хозяйству, садам и производству продуктов питания». Иными словами, биодинамика — это не только неагрессивные способы ведения хозяйства, которые не наносят вреда земле и природе, но и целая жизненная философия.

Винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных» (Бахчисарайский р-он, с. Кочергино)

Необычные экскурсионные туры – с мая по октябрь – проводит «Дом Захарьиных». Тур начинается с посещения одного из древнейших пещерных городов полуострова – Качи-Кальона в селе Предущельное. Здесь вам покажут уникальную аборигенную виноградную лозу возрастом более 250 лет и диаметром ствола почти 10 см, а также древние давильни для винограда – тарапаны.

Бокалы с шампанским — Найти истину в крымском вине: популярный эномаршрут в Бахчисарайском районе

Далее вам предложат проехать в село Вилино, расположенное неподалёку, на военно-исторический мемориал «Поле Альминского сражения». И это неслучайно: сейчас на полях Альминской битвы 1854 года произрастает виноград, из которого специалисты «Дома Захарьиных» создали продукт с красивым названием Alma Hill’s. Завершающая локация – виноградники «Дома Захарьиных» в селе Кочергино, раскинувшиеся на 88 гектарах. Здесь гостей ждёт уютная беседка с накрытым столом.

На каждом этапе экскурсионного тура гости дегустируют вина из автохтонных сортов винограда.