Крымские вина: где найти и продегустировать

Виноделие в Крыму зародилось еще в глубокой древности, и сегодня оно является одной из «изюминок» гостеприимного южнобережного курорта. Крым неотделим от винограда и вина, как неотделим он от солнца, гор и моря. Здесь на протяжении многих веков, во все времена, жили люди, которые выращивали виноград и делали вина — изумительные и неповторимые. Одним словом, вино для Крыма — величина постоянная

Лучшие вина Крыма представят на #Ноябрьфест — Крым в бокале: лучшие вина полуострова представят на #Ноябрьфест

В Крыму работает несколько винодельческих предприятий, среди которых известные далеко за пределами полуострова и страны «Массандра», «Коктебель», «Новый Свет», «Магарач», «Инкерман» и другие. И каждый из них предлагает широкую винную линейку, в том числе из автохтонных сортов.

Белое, красное, розовое, сухое, десертное, игристое… Даже при мысли о бокале вкусного крымского вина у многих туристов возникает желание тут же отправиться на дегустацию и насладиться по-настоящему хорошим вином. В этом случае добро пожаловать на заводы.

Фестиваль вина и гастрономии #НоябрьФест — В Севастополе презентовали проект «Винные дороги Боспорского царства»

Дегустации вин Крыма и экскурсии на крупнейшие предприятия полуострова, как правило, проводятся по предварительному согласованию. Это может быть индивидуальный или же групповой тур, все зависит от желания. Для организации дегустации достаточно просто записаться заранее по телефону, оговорить дату, время и приехать на место.

«Массандра», Ялта

Знаменитое производственно-аграрное объединение «Массандра» является одной из известных достопримечательностей Ялты. Его виноградники протянулись на 180 километров от Фороса до Судака. Более века «Массандра» занимает особое место в винодельческой отрасли России, поэтому отведать ее продукцию хотят многие энотуристы.

Экскурсия по головному заводу проходит по историческим маршрутам отца-основателя «Массандры» Льва Голицына и Александра Егорова, который многие годы был главным виноделом предприятия и создал немало знаменитых вин. Здесь гости могут познакомиться с этапами производства вина, классическими технологиями, посетить подвалы, где напитки выдерживаются в огромных вековых дубовых бочках. Именно тут хранится уникальная коллекция вин — одна из самых крупных и богатых по разнообразию. Всего в подвалах находится около миллиона бутылок, старейшим представителем коллекции является Херес-де-ля-Фронтера 1775 года.

Оценить массандровскую коллекцию можно во время дегустационного тура. На выбор сотрудники завода предложат несколько разных напитков из ассортимента, который включает столовые сухие и полусладкие, десертные, крепленые вина. К слову, винный сет на дегустации может меняться в зависимости от возможностей производства.

Вина завода &quot;Массандра&quot; — Вина завода "Массандра"

Inkerman, Севастополь

Оценить вкус и качество натуральных вин, рожденных в уникальных климатических условиях Крымского полуострова, можно и на винодельческом предприятии Inkerman. Протяженность его подвалов – более 55 тысяч квадратных метров. Здесь уже более полувека технологи-виноделы создают шедевры винодельческого искусства, работая с ценными сортами винограда Балаклавы, Качинской, Бельбекской, Альминской долин и северо-западного Причерноморья Крыма.

Всегда хороший год: почему стоит отправиться в винный тур в Крым

Попробовать вина, выращенные в солнечных долинах севастопольского региона можно в ходе дегустации, которую проводят здесь же. Она также может сопровождаться экскурсией по местам «рождения» местного вина, где все желающие познакомятся с историей завода и пообщаются со специалистами, много лет отдавшими виноделию. Они раскроют секреты производства вина, поделятся уникальными практическими знаниями и предложат вам самостоятельно выбрать лучший напиток, оценив вкус и качество различных вин. В ассортименте предприятия – несколько десятков марок сухих, полусухих, полусладких, крепких и десертных вин.

«Золотая Балка», Балаклава

Ежедневные экскурсии по территории предприятия предлагает своим гостям и шампанерия «Золотая Балка». Специалисты отрасли расскажут об истории виноделия в Крыму и в Балаклаве, о современных технологиях предприятия, покажут винные подвалы и цех разлива, после чего предложат дегустацию различных образцов шампанских вин.

Виноградник возле Алушты — Вечные ценности: фотопрогулки по крымским винодельням

В дегустационном зале гости могут насладиться авторскими сетами тихих (без содержания углекислого газа) и игристых вин «Золотой Балки». Для опытных дегустаторов подготовлены программы «слепой дегустации» и дегустации с участием «колеса ароматов».

К слову, в шампанерии есть винный лофт-подвал, предназначенный для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин. Он открыт для туристов и каждый гость может познакомиться здесь с процессом рождения вина. Этой весной в винном подвале открылась лаборатория с мини-оборудованием для проведения мастер-классов, которые предоставляют энотуристам возможность принять участие в создании вина.

Подвал шампанерии &quot;Золотая балка&quot; — Подвал шампанерии "Золотая балка"

«Новый Свет», Судак

Знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет», основанный еще в 1878 году князем Львом Голицыным, более века несет славу одного из лучших. Он поставлял вино еще к коронации Николая II. Тогда, в далеком 1896 году, это был первый случай в истории коронации российских императоров, когда ко двору было подано не французское вино.

Гастрономия Крыма — Крымское меню: фотоэкскурс по местным специалитетам

Старинные подвалы, хранящие тайну рождения классического шампанского, шелест волн морского прибоя и неповторимый можжевеловый аромат – все это ждет тех, кто планирует с экскурсией посетить старейшее предприятие.

Вниманию гостей здесь предложат разнообразные винные туры, которые не оставят равнодушными как искушенных ценителей игристого вина, так и людей, решивших впервые познакомиться с шампанским. В рамках дегустации можно не только совершить экскурс в историю, но и отведать элитные напитки винзавода.

Керченский День рыбака в десятке лучших гастрономических праздников июля >>

Кстати, при посещении предприятия можно зайти в Дом-музей князя Льва Голицына, признанный памятником культурного наследия. Здесь практически каждый день проводится необычный винный тур «Новосветская симфония», который предусматривает экскурсию по объекту и дегустацию нескольких марок шампанского под живую музыку.

Дегустационный зал завода &laquo;Новый Свет&raquo; — Дегустационный зал завода «Новый Свет»

«Солнечная Долина», Судак

Винодельня «Солнечная Долина» работает в одноименном поселке, входящем в состав городского округа Судак. История предприятия началась в 1888 году, когда князь Лев Голицын высадил в этой местности около 100 гектаров виноградников, а также построил винодельню и винный подвал.

Поселок Утес в Крыму — Россияне рассказали, за что предпочитают Крым другим курортам

Сегодня «Солнечная Долина» — это предприятие полного производственного цикла. Его виноградники занимают более 400 гектаров возле мыса Меганом, со всех сторон они окружены горами и морем. Высокие температуры воздуха, малое количество осадков, жаркие ветра и песчано-кремниевые почвы с соляными горизонтами обеспечивают здесь уникальные условия для виноделия. На этой территории «Солнечная Долина» выращивает более 50 автохтонных и европейских сортов винограда. А в линейке предприятия есть сухие, полусладкие и ликерные вина.

Туристам предприятие предлагает несколько экскурсионных программ. Гости могут узнать всё о виноделии и особенностях терруара, посетить старинные подвалы и увидеть длинные галереи дубовых бочек, в которых выдерживаются легендарные вина «Солнечной Долины», продегустировать знаменитые напитки предприятия в помещении, которое когда-то являлось барской усадьбой. Вместе с тем сомелье ознакомят с винным этикетом, расскажут о правильной подаче вина и научат разбирать в этих напитках.

Дегустационный зал винодельни &laquo;Солнечная Долина&raquo; — Дегустационный зал винодельни «Солнечная Долина»

«Коктебель», Феодосия

Завод марочных вин «Коктебель» расположен на востоке Крыма. Его история ведет счет с 1944 года. Здесь, в уникальной климатическо-географической зоне у подножия вулкана Кара-Даг, на площади свыше 1 тыс га произрастают собственные виноградники.

Гастрономические туры в Крым — Крым на вкус: гид по изыскам

Современный завод «Коктебель» — одно из крупнейших предприятий в России, которое славится своими винами. Причем, их особенность во многом зависит от микроклимата и почвы. Сегодня в ассортименте завода представлены как столовые, так и крепленые вина. А экспонаты здешних подвалов — настоящие шедевры коктебельских мастеров, прославившие их далеко за пределами крымской земли — произведут впечатление даже на самых искушенных ценителей напитков. Увидеть все это и оценить местные напитки на вкус могут все желающие, для этого достаточно заранее записаться на экскурсию с дегустацией на винзавод «Коктебель».

Виноделы раскроют гостям особую тайну – секрет рождения «Мадеры», производство которой занимает не менее трех лет. Также энотуристы на примере лучших вин региона узнают об искусстве дегустации, а также о каждом этапе превращения виноматериала в вино.

Бочки с вином на заводе &quot;Коктебель&quot; — Бочки с вином на заводе "Коктебель"

Крымские вина – это настоящий бренд полуострова. Лучшие вина региона принесли своим изготовителям почет, награды и мировую известность, а гурманам – долгие часы истинного наслаждения. Вот почему многие туристы, приезжая в Крым впервые или же уже по традиции, обязательно стараются прихватить с собой домой несколько бутылочек этого вкусного напитка.