Бархатистое «Токлук Каберне Фран» от «Солнечной долины»
Это новинка в коллекции «Токлук» от одной из старейших российских виноделен полного цикла. В основе красного сухого – классические бордоские сорта «каберне фран», «каберне совиньон» и «мерло», созревшие под жарким судакским солнцем. Как отметил производитель, виноград, выросший на крымских терруарах, придал напитку более плотное и зрелое звучание.
В аромате раскрываются чёрные ягоды, увяленная вишня, сухофрукты и смородиновый лист. Затем появляются оттенки гвоздики, тимьяна и чёрного перца. Вино отличается зрелыми бархатистыми танинами, заметной кислотностью и мягким ягодным вкусом.
Сомелье рекомендуют подавать «Токлук Каберне Фран» к насыщенным мясным и грибным блюдам, а также к выдержанным сырам. Новинка продаётся в Ялте, Симферополе, Судаке, Севастополе, Керчи и Щёлкино.
Одна из старейших виноделен Крыма ждёт ценителей напитка из солнечной ягоды на дегустации и экскурсии. Участникам покажут столетние подвалы Архадерессе, заложенные при знаменитом виноделе Льве Голицыне. Они узнают об уникальном архитектурном проекте и его основателях – князьях Горчаковых.
В 2026 году на винодельне появились два новых формата дегустаций. Те, кто выберут «Топовые вина Солнечной долины», попробуют 10 образцов напитка, которые вошли в лучшие российские винные гиды.
А предложение «Игристые вина Солнечной долины» включает 6 образцов вина.
Дегустации платные и актуальны для групп от 15 человек. Узнать подробности и сделать бронь возможно по телефону: +7 978 956-33-22.
Pinot Noir Vindemiatrix Dogma с лёгкой пряной дымностью от «Калос Лимен»
В основе новинки от самой западной винодельни Крыма «Калос Лимен» из Черноморского района – любимый многими лёгкий напиток Pinot Noir Vindemiatrix из базовой линейки производителя.
Однако это сухое красное вино прошло особую выдержку в дубе в течение 6 месяцев, которая раскрыла его по-новому – с более глубоким характером и мягкой древесной нотой, поделились производители.
Яркий, многогранный аромат начинается свежими нотами красной смородины, вишни и сочной малины, переплетается с деликатными оттенками липового цвета и полевых трав. Выдержка в дубе обогатила букет изысканными тонами ванили, мускатного ореха и лёгкой пряной дымности, рассказали на «Калос Лимен».
Идеальным партнёром для Pinot Noir Dogma станет утиная грудка с брусничным соусом – кислотность вина мягко снимает жирность, а ягодный соус сливается с букетом. Если хочется элегантности, подойдёт ризотто с лесными грибами и трюфелем, где землистые ноты создают глубокий диалог с терруаром вина. А в качестве коронного блюда выступят медальоны из оленины с картофельным пюре и густым соусом из красного вина с добавлением можжевельника – это тот случай, когда вино в бокале и вино в соусе замыкают круг идеальной гармонии.
Новинка Pinot Noir Vindemiatrix Dogma успела получить признание на престижных винных рейтингах – золото в рейтинге Юрия Юдича на «ПродЭкспо» и серебро с 88 баллами в рейтинге Артура Саркисяна и РБК Вино.
Напиток-новинка есть у крымского производителя.
Ознакомиться с искусством создания местных вин, от задумки автора и ручного труда мастеров до применения современных технологий в производстве, можно на экскурсии в самом сердце винодельни «Калос Лимен». Гостям доступны разные форматы: мини-знакомство, базовая дегустация (6 образцов), стандарт (8 образцов), авторская экскурсия с дегустацией, большой винный тур.
Узнать подробности можно тут.
Белая природно-полусладкая «Лебёдушка» с нотками крымского персика от Le K2
Новинка от севастопольской винодельни Le K2 получилась из винограда сорта «шардоне» сбора 2025 года. Как призналась хозяйка, Кира Ефимова, изначально в намерениях было выпустить сухое «Бесконечность», которое несколько лет назад собрало овации профессиональной и любительской публики. Однако у будущего напитка были свои планы на жизнь. Так, вместо сухого, родилось белое природное полусладкое «Лебёдушка» светло-золотистого цвета.
В аромате вы услышите ноты персика сорта «Белый лебедь», мягкие оттенки ванили и сливочного крема. Во вкусе – спелый инжир с тонкими нотами миндальной косточки.
К этому вину подойдут фрукты и нежирные сыры.
По всем вопросам обращайтесь по телефону: +7 978 533-23-23.
Винодельня приглашает на групповые экскурсии и дегустации 3 вин с лёгкими закусками на закате. Подробности – здесь.
«Ариозо» – белая новинка с ароматом груши и белых цветов от «Шато Ай-Даниль»
Ялтинская винодельня на мысе Ай-Даниль презентовала свой новый шедевр – белое сухое «Ариозо», которое украсило уже существующую коллекцию напитков с музыкальными названиями.
«Ариозо – это музыкальный термин, означающий свободное, естественное течение мелодии. Так и наше вино из «семильона» и «совиньон блана» раскрывается в бокале без спешки, без наигранности, показывая только чистую гармонию вкуса и настроения», – заинтриговали производители.
Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Его аромат раскрывается постепенно, соединяя оттенки белого персика, цитрусовой цедры, груши и белых цветов с легкими минеральными и кремнистыми нюансами. Виноград сорта «семильон» придал напитку глубину и объём, а «совиньон блан» – тонкость, энергию и чистоту, отметили энологи.
На отборочной дегустации ассамбляжных вин рейтинга TOP100wines-2026 «Ариозо» получил 10 место и 89,5 балла.
Вино идеально подходит для нежной белой рыбы. Приобрести напиток можно в сети алкогольных магазинов полуострова или интернет-магазинах.
Винодельня «Шато Ай-Даниль» открыта для энотуристов. Возможны экскурсии по производству и дегустации авторских вин. Точное расписание и формат визита нужно уточнить по телефону: +7 (495) 792-56-16.
Petit Manseng – белое вино от YAIYLA, которое ломает стереотипы о полусладком
Если вы уверены, что полусладкое – это слишком сладко, YAIYLA Petit Manseng 2025 может вас удивить, утверждают сомелье. Это первое натурально полусладкое вино в линейке винодельческого проекта Севастополя. Виноград для будущего напитка собирали последним – 8 октября, когда весь остальной урожай уже был на винодельне. Медленное брожение при низких температурах и выдержка в нержавеющей стали позволили сохранить яркий аромат и свежесть сорта, поделились производители.
Вино золотисто-соломенного цвета с красивым зеленоватым оттенком. Во вкусе и аромате – спелая крымская дыня, ананас, цитрусы и цветочные ноты. Остаточный сахар здесь не выходит на первый план: его уравновешивает живая кислотность, поэтому вино остаётся лёгким, сочным и очень питким, подчеркнули на предприятии.
Рекомендуется подавать белое полусладкое вино YAIYLA Petit Manseng SemiSweet при температуре 10°С к персикам, дыне, инжиру, винограду, сырам с плесенью, фуа-гра или террину из птицы, крем-брюле, панна-котте, профитролям.
Напиток есть в Крыму, Краснодарском крае и Ростове-на-Дону, Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Тюмени, Приморском крае.
Вы можете также попасть на экскурсию по винодельне, которая находится в посёлке Любимовка под Севастополем. В программе: посещение винного погреба, дегустация 6 вин в сопровождении крымских фермерских сыров, рассказ о натуральных методах производства.
Мероприятие платное. Подробности и запись по телефону: +7 915 134-62-15.
