Где в Крыму вкусно поесть: кулинарный гид по регионам
13108
Потребность в путешествиях и любовь к вкусной еде – понятия равноценные. Идеально, когда их удаётся совмещать. Безусловно, главное преимущество отдыха в Крыму – получение незабыемых впечатлений не только через природу, море, культурно-исторические достопримечательности, но и через всевозможные лакомства.
Полуостров славится своими национальными блюдами, уникальными гастрономическими маршрутами, великолепными ресторанами. Именно поэтому экскурсоводы не устают повторять: в Крыму нужно есть только крымское.
Что и где нужно попробовать, находясь на полуострове, выяснял Туристический портал – руководствуясь рекомендациями гидов, гурманов и путешественников. Поехали.
Ялта
Курортная столица Крыма (равно как и весь Южный берег) по праву ассоциируется с отдыхом премиум-класса. Здесь всё – от роскошных отелей до фешенебельных ресторанов – способно удовлетворить самых взыскательных туристов.
Советуют гиды и ресторан «ФабрикантЪ», который располагает собственной пивоварней. Основу кухни составляют классические русские, немецкие и чешские рецепты. Все колбасы, соленья и копчения производятся собственным цехом. Интерьер выдержан в стилистике начала ХХ века – той эпохи, когда Ялта была самым престижным курортом Российской Империи. По вечерам в будние дни на белом рояле играет тапер. Адрес ресторана: г. Ялта, парк им. Гагарина, 4, территория SPA-отеля «Приморский парк» Время работы: с 12:00 до 24:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Популярное заведение, специализирующееся на приготовлении черноморских морепродуктов, находится на знаменитом Массандровском пляже. Это ресторан «Ван Гог», который продолжает работать и в межсезонье, где можно в любом виде попробовать крымские деликатесы – мидии, рапаны, устрицы. Адрес ресторана: г. Ялта, ул. Дражинского, 31г, Массандровский пляж Время работы: с 11:00 до 23:00
«Здесь вкусно всё» – именно так отзываются гурманы о панорамном ресторане «Чайка» в центре Ялты, с видом на море и набережную. Гостям предлагают блюда средиземноморской, грузинской, паназиатской и европейской кухни, авторскую коктейльную карту. Ещё одна знаменитая «Чайка» находится на пляже отеля «Ялта-Интурист», которая не прекращает работу в холодный сезон, устраивая разнообразные вечеринки и «горячие» музыкальные выступления. Адрес ресторана: г. Ялта, набережная им. Ленина, 15 Время работы: с 12:00 до 01:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте и странице в соцсети.
Нельзя не отметить ещё два довольно востребованных заведения в самом сердце ялтинской набережной – это концептуальный бар Ptizza Bar, где можно насладиться богатым разнообразием морепродуктов и зажигательными вечерними шоу, и крафтовый стритфуд Hungry Bird с вкуснейшей выпечкой и горячим глинтвейном (кстати, ещё один Hungry Bird есть и на Приморском пляже – он также продолжает работать в осенне-зимний период). Адрес ресторана Ptizza Bar: г. Ялта, ул. Рузвельта, 1а Время работы: пятница-суббота – с 12:00 до 02:00, воскресенье-четверг — с 12:00 до 24:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте. Адрес стрит-фуда Hungry Bird: г. Ялта, набережная им. Ленина, 1 Время работы: пятница-суббота — с 8:30 до 00:00, воскресенье-четверг —с 8:30 до 23:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте и странице в соцсети.
Наконец, в гурманских кругах часто упоминается аутентичный ресторан сербской кухни «Балкан-гриль», где в меню можно найти, например, молодого ягнёнка на вертеле, чевапчичи (вид кебаба), пршут (копчённый на углях свиной окорок), чорбу (густой национальный суп, в составе которого присутствует квас), рыбу и морепродукты. Адрес ресторана: г. Ялта, ул. Дражинского, 46б Время работы: с 10:00 до 24:00
Алушта
Немало ресторанов и кафе на любой вкус и кошелёк можно найти и у «младшей сестры Ялты» – Алушты. Её, кстати, называют одним из самых демократичных курортов Южнобережья.
Так, по словам отдыхающих, самое оригинальное заведение – музей-ресторан «Жюль Верн» с необычными экспонатами Франции XIX века. Когда-то здесь был лечебный пансионат, основанный доктором Штейнгольцем по совету французского писателя Жюля Верна. В меню можно найти, в частности, салат из морских даров с индийскими апельсинами и авокадо, который любил капитан Немо, а также крем-суп из лесных грибов и шампиньонов, сваренный по воспоминаниям Паганеля из Патагонии, филе лосося с ароматным сливочно-лаймовым соусом по рецепту от китобоев корабля «Авраам Линкольн». У входа в здание стоит уменьшенная копия Эйфелевой башни. Адрес ресторана: г. Алушта, ул. Ленина, 10 Время работы: с 10:00 до 23:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Само за себя говорит название другого заведения – «Барабуля-бар», где готовят свежевыловленную черноморскую рыбку во всём её разнообразии. Например, ставриду, барабулю и бычки зажаривают до хрустящей корочки, больших редких рыб (горбыля, зубаря, камбалу, кефаль) запекают, мидии и креветки тушат, а устрицы подают свежайшими. Адрес ресторана: г. Алушта, ул. Ленина, 15г Время работы: с 10:30 до 23:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
В «Старом городе» обязательно нужно попробовать кокиль из морепродуктов, имбирный суп с креветками, судака на подушке из сельдерея. Кроме того, здесь есть детское и бургер-меню, большой выбор салатов. Адрес ресторана: г. Алушта, ул. Горького, 15а Время работы: с 10:00 до 00:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
В ресторане с гостеприимным названием «Встреча», который находится в самом центре набережной, на первой береговой линии, гиды особенно хвалят все виды пиццы, а также уху и борщ. Адрес ресторана: г. Алушта, Центральная набережная, ул. Ленина, 2 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Другие курорты ЮБК
В Ливадии: ресторан «Царская конюшня». Экскурсоводы советуют попробовать здесь необычное блюдо под названием «Овёс с белыми грибами». Адрес ресторана: г. Ялта, пгт Ливадия, ул. Батурина, 22а Время работы: с 12.00 до 23.00 Узнать о ресторане подробнее можно на странице в соцсети.
В Кореизе: кафе «Старый родник». Здесь советуют попробовать чебуреки – лучшие на ЮБК, по словам гурманов, а также долму, шурпу, юфак-аш (суп с крошечными пельмешками), солянку и постный борщ. Адрес кафе: Большая Ялта, пгт Кореиз, Севастопольское шоссе, 28 Время работы: с 9:00 до 22:00 Узнать о кафе подробнее можно на странице в соцсети.
На перевале Байдарские ворота: ресторан «Шалаш», где готовят вкуснейшие чебуреки с различными начинками и блюда на мангале. Коронное лакомство – нежная баранина по-байдарски. Адрес ресторана: г. Севастополь, 12-й км автодороги Гончарное — Ялта, 1 Время работы: с 10:00 до 22:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Евпатория
Город 25 веков – Евпатория – славится своими ресторанчиками, предлагающими блюда национальной кухни – в частности, крымскотатарской, еврейской, караимской. Эти ресторанчики располагаются на территории популярного туристического маршрута «Малый Иерусалим».
Ощутить аппетитный колорит кухни народов Крыма можно в татарском ресторане «Джеваль» и попробовать здесь чебуреки, плов и кофе «по-гёзлёвски». По словам экскурсоводов, кофе «по-гёзлёвски» варят долго, зато он получается с плотной пенкой. А к нему подают очень вкусные сладости ручной работы. Адрес ресторана: г. Евпатория, ул. Караева, 12/32 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте, страницах в ВКонтакте и Одноклассниках.
Среди других интересных заведений «Малого Иерусалима» – кафе караимской кухни «Караман», где стоит попробовать чебуреки, янтыки, бастурму и бузу, и ресторанчик еврейской кухни «Йоськин кот»: гурманы советуют заказать здесь рыбу, суп, мацу, форшмак, а на десерт – цимес. «Караман» Адрес ресторана «Караман»: г. Евпатория, ул. Караимская, 68 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте. Адрес ресторана «Йоськин кот»: Евпатория, ул. Просмушкиных, 34/27 Время работы: с 12:00 до 21:00 Узнать о ресторане подробнее можно на странице в соцсети.
Изюминка ресторана «МодернЪ» – кухня романовской эпохи. В меню – домашняя, европейская, итальянская и японская кухни. Из фирменных блюд – тигровые креветки на гриле, мраморная телятина, осетрина в креветочном соусе, утиная грудка и другие. Адрес ресторана: г. Евпатория, ул. Революции, 34 Время работы: с 09:00 до 00:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Бахчисарай и Бахчисарайский район
Бахчисарай – это, безусловно, столица классической крымскотатарской гастрономии. Здесь подают чебуреки и янтыки, шашлыки, кебабы, долму и сарму, а также многое другое.
В некогда столице Крымского ханства располагается ресторан с очень поэтическим названием «Пушкин». И это, должно быть, неслучайно: 200 лет назад Александр Сергеевич побывал в знаменитом Ханском дворце и написал всем известную поэму «Бахчисарайский фонтан». Поклонники ресторана предпочитают заказывать чебуреки, уверяя, что они самые большие и сочные. Также они не прочь отведать янтыки, черноморские морепродукты, а на десерт – маковый пирог. Адрес ресторана: г. Бахчисарай, ул. Ленина, 106а Время работы: с 10:00 до 23:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Ещё одно любопытное место – музей-кофейня «Дегирмен», где вы сможете не только попробовать удивительный кофе по-бахчисарайски, но и увидеть уникальный «оживающий» макет средневекового Бахчисарая площадью 18 кв. м. Он охватывает жизнь бывшей столицы Крымского ханства в период с XV по XVIII вв. Адрес кафе: г. Бахчисарай ул. Ленина, 71 Узнать о кафе подробнее можно на сайте.
Под пещерным городом Мангуп-Кале в Бахчисарайском районе находится семейное кафе «Ходжа-Сала». Там хороши армянский салат «Хоровац» (запечённые на гриле овощи), янтыки и чебуреки, а также, по мнению гидов, здесь самый вкусный в Крыму юфак-аш. Адрес ресторана: Бахчисарайский район, Мангуп-Кале, с. Ходжа Сала, ул. Челяби, 5
Феодосия
Как и любой другой приморский город Крыма, Феодосия также ставит упор на местные морепродукты.
Так, на территории отеля «Алые паруса» располагается кафе «Культурное» с авторской черноморской кухней. Гиды советуют попробовать здесь уху и стейк из морского кота. Также представлены гриль-меню и всевозможные пиццы. Почему такое название? Это, по словам самих сотрудников кафе, культура искреннего, гостеприимного и быстрого обслуживания, культура вкусной и полезной кухни. Адрес кафе: г. Феодосия, пр-т Айвазовского, 47, левое крыло ДКТ «Чайка» Время работы: с 12:00 до 22:00 Узнать о кафе подробнее можно на сайте.
Арт-кафе «Антресоль» с оригинальным дизайнерским интерьером предлагает меню с блюдами латиноамериканской и итальянской кухни. По вечерам здесь проходят камерные концерты живой музыки. В стенах «Антресоли» нередко устраиваются выставки-продажи картин, творческие встречи с интересными людьми, проводятся показы мод. Адрес кафе: г. Феодосия, ул. Горького, 13а Время работы: с 9:00 до 23:00 Узнать о кафе подробнее можно на странице в соцсети.
Другие курорты восточного побережья
В Коктебеле: ресторан «Зодиак». Здесь рекомендуют попробовать рапана с овощами гриль, черноморских бычков, хамсу, борщ, а на десерт – эклеры. Адрес ресторана: пгт Коктебель, ул. Морская, 6
В Новом Свете: ресторан «Вино и рыба». Тут, говорят гурманы, хороши рыбные блюда. Обязательно надо попробовать шампанское завода «Новый Свет». Адрес ресторана: г. Судак, пгт Новый Свет, ул. Набережная, 3 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Севастополь и Балаклава
Севастополь называют ресторанной столицей Крыма, а Балаклаву – рыбной. Именно поэтому здесь обязательно стоит насладиться свежевыловленными дарами моря.
В Балаклаве гиды советуют одноимённый ресторан и заведение с красноречивым названием «Избушка рыбака»: здесь всегда рыбка свежего улова. Самая крымская и традиционная – камбала, барабуля (султанка), ставрида, сарган, луфарь, толстолобик и другие. Адрес ресторана: Балаклава, набережная Назукина, 33 Время работы: с 11:00 до 22:00 Узнать о ресторане подробнее можно на странице в соцсети.
Среди других интересных заведений — ресторан «Баркас», где можно отведать пельмени из рапанов и окрошку со скумбрией, и кафе «The Дверь». «Баркас» Адрес ресторана: г. Севастополь, ул. Капитанская, 2 Время работы: пятница-суббота — с 11:00 до 01:00, воскресенье-четверг — с 11:00 до 00:00 Узнать о ресторане подробнее можно на странице в соцсети. Адрес кафе «The Дверь»: г. Севастополь, площадь Нахимова, 5 Время работы: понедельник-четверг и воскресенье — с 12:00 до 00:00, пятница-суббота — с 12:00 до 01:00 Узнать о кафе подробнее можно на сайте.
Нельзя обойти стороной и ресторан «Золотая балка» в Балаклаве, чья концепция – авторская гастрономия из лучших крымских сезонных продуктов, в креативном исполнении и с эффектной подачей. Например, здесь можно попробовать ризотто с рапаном и чернилами каракатицы, щучью котлету с соусом тартар, пасту Ризони с крымским трюфелем и многое другое. Адрес ресторана: г. Севастополь, ул. Крестовского, 66 Время работы: с 13:00- до последнего гостя Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Керчь
Безусловно, ещё один рыбный город – Керчь. Неслучайно много веков назад он назывался Пантикапей, что значит «рыбный путь».
Здесь местные рекомендуют кафе «Как по маслу!» в отеле «Променад». Сюда ходят все желающие, чтобы вкусно позавтракать и насладиться свежей выпечкой. Приятный бонус – терраса с видом на море. Адрес: г. Керчь, Адмиралтейский проезд, 1 Время работы: с 8:00 до 23:00 Узнать о кафе можно на его странице в ВКонтакте.
А в отеле «Графская пристань» гостей ждёт кафе «Капучино», готовое предложить разнообразные салаты, мясо и рыбу – как на гриле, так и на пару, пасту и пиццу, суши и роллы, всевозможные десерты собственного приготовления. Адрес: г. Керчь, пер. Димитрова, 4 Время работы: с 8:00 до 23:00 Узнать о кафе — на странице в ВКонтакте.
Кафе «Камелот» – это ресторан днём и диско-бар ночью на городской набережной. Заведение специализируется на европейской и авторской кухнях. Работает караоке-зал. Есть доставка. Адрес: г. Керчь, ул. Свердлова, 7 Время работы: понедельний-четверг, воскресенье — 12:00 до 04:00, пятница суббота — с 12:00 до 06:00 Узнать о заведении можно на его странице в ВКонтакте.
Кафе «Вкус жизни» предлагает современную авторскую кухню. Представляет собой зону бара, лаунж-зону и панорамные террасы с видом на море. В тёплое время года работает летняя площадка. Есть игровая территория для детей. Адрес: г. Керчь, набережная, ул. Айвазовского, 7 Время работы: с 10:00 до 23:00 О кафе можно узнать на его странице в ВКонтакте.
А если вы желаете приготовить блюда собственноручно, то обязательно посетите знаменитый керченский рыбный рынок, где предлагается вкуснейшая рыбка в любом виде – свежая, вяленая, копчёная, а вместе с ней, говорят знатоки, – настоящая икра.
Симферополь
Наконец, нельзя обойти стороной столицу полуострова, «ворота Крыма», тоже готовые «распахнуться» в мир незабываемых вкусовых впечатлений для всех желающих.
Устроить себе красивый вечер экскурсоводы предлагают в Simfero, основу меню которого составляют местные продукты, в том числе фермерские сыры, овощи, фрукты. Большой выбор суши, рыбных деликатесов, авторских мясных блюд. Адрес ресторана: г. Симферополь, ул. Карла Маркса, 28 Время работы: с 12:00 до 00:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Также отмечается «Айвазовский» – первый в Крыму True Сost ресторан, как описывается заведение в соцсетях. Этот термин означает, что все блюда и напитки продаются по себестоимости, но за вход надо заплатить символическую сумму. По отзывам, кухня здесь вкусная и разнообразная + большой выбор столь желанных в холода горячих коктейлей. Адрес ресторана: г. Симферополь, ул. Турецкая, 30 Время работы: пятница-суббота — с 12:00 до 03:00, воскресенье-четверг — с 12:00 до 02:00 Узнать о ресторане подробнее можно на странице в соцсети.
И напоследок гиды советуют заглянуть в ресторан «Рыбацкая деревня», расположенный в черте города на довольно живописной территории с озёрами, богатой растительностью, беседками и качелями. Здесь даже можно порыбачить и попариться в баньке. «Фишка» ресторана – славянская кухня из натуральных фермерских продуктов. Адрес ресторана: г. Симферополь, ул. Киевская, 190б Время работы: с 10:00 до 23:00 Узнать о ресторане подробнее можно на сайте.
Разумеется, список самых вкусных мест можно продолжать и дальше, благо положительных отзывов и рекомендаций хватает. Поэтому вдоволь пробуйте Крым на вкус, гурманьте, наполняйтесь новыми гастрономическими эмоциями!
