Улиточные угощения, мастер-классы и Дед Мороз: чем удивит на каникулах ферма «Мама Дёма»
Гости попробуют улиток, запечённых в сырном соусе, крем-суп в съедобном стакане и мармелад из шампанского
87
Улиточная ферма «Мама Дёма» в Большой Алуште приглашает вкусно и необычно провести январские каникулы. Гостей собираются удивлять оригинальным новогодним меню, мастер-классами по приготовлению ползучего деликатеса, экскурсиями и активностями от Деда Мороза.
В течение зимних каникул – со 2 по 11 января – на семейной улиточной ферме «Мама Дёма» будут проходить развлекательные мероприятия, которые погрузят в атмосферу праздника на высоте 400 м над уровнем моря и подарят новые кулинарные впечатления.
Так, все желающие смогут принять участие в гастротуре с эксклюзивным мастер-классом по приготовлению улиток по-крымски. Этот проект завоевал Гран-при в номинации «Лучший гастрономический маршрут» на ХII Всероссийской туристской премии «Маршрут года-2025». Сначала для гостей проведут мини-экскурсию, в ходе которой они познакомятся с устройством фермы и, конечно же, увидят её главных обитательниц. Кстати, после того, как владельцы построили специальную теплицу, наблюдать за улитками можно круглый год: в зимнюю спячку они теперь, как раньше, не впадают.
После экскурсии начнётся не менее захватывающая часть программы – создание собственного кулинарного шедевра. Этот ползучий деликатес, к слову, содержит множество витаминов и микроэлементов, а также чистейший белок, необходимый для нашего организма, поэтому его пользу трудно переоценить. Чтобы каждый участник мероприятия мог попробовать именно то, что приготовит сам, все тарелки подпишут, а потом уже отправят в печь запекаться. Гармоничным дополнением к готовому блюду станет бокал вина.
Помимо этого, панорамное кафе на территории фермы, откуда открываются красивые виды на горы и Алушту, впечатлит гурманов обширным меню. Например, здесь можно попробовать паштет из улиточной печени: этот эксклюзивный деликатес хозяйка фермы Ольга Дёмина недавно приготовила в 5 сезоне популярного телешоу «Битва шефов».
Акцент будет сделан на крымском новогоднем меню, разработанном специально для всероссийского туристического проекта «ПроЕДУ по России». В него вошли улитки, запечённые в сырном соусе с трюфелем, сливочный суп-пюре в съедобном стакане, пирожки-«косынки» с щавелём, изюмом и мёдом, омолаживающее мороженое «клубника со сливками» с муцином улитки, ароматный сбитень для взрослых или какао с зефиром для детей в съедобном имбирном стаканчике, мармелад из шампанского с шоколадной улиткой внутри.
«А ещё каждого взрослого гостя лично встретит Дед Мороз и вручит рюмочку с уникальным напитком, дарящим бодрость и молодость, – улиточной настойкой. Дед Мороз у нас не простой, а сельский, забавный и весёлый. Будет загадки загадывать, а самых умных и смекалистых поощрит подарками», – поделилась с Турпорталом Travel Crimea Ольга Дёмина.
И, конечно, новогоднего настроения добавят нарядные локации. Основой декора, как всегда, стали ракушки моллюсков. Шторки из ракушек, мандалы и ловцы снов из натуральных материалов, дополненные сверкающими гирляндами, погрузят в атмосферу уюта и волшебства.
Записаться на мероприятия можно на сайте «Мамы Дёмы» здесь.
Адрес: г. Алушта, с. Верхняя Кутузовка, ул. Лесная, уч. 77.
