Вишнёвая феерия: на пляже в Ялте стартовал первый фруктовый фестиваль

По данным организаторов, фестиваль продлится до 3 августа. Посетить его можно в любой день и в любое время, конкретного расписания у события нет.

Блюдо в ресторане «Чайка» — Где поесть в Ялте: топ кафе и ресторанов

В меню вошли авторские блюда, созданные на основе сезонного фрукта, который стал вдохновителем мероприятия. Например, посетители могут попробовать тартар из вырезки говядины. Главным ингредиентом здесь выступает вяленая вишня под пикантным соусом кимчи. Насыщенности вкусу добавляет дуэт кедрового ореха и пекана. Ещё одно невероятное сочетание можно открыть в пицце на яблочной основе. В ней соединились мясо камчатского краба, вишня, базилик и страчателла под зелёным маслом.

Не менее интересным гастрономическим открытием станет кёфте из баранины – это блюдо родом из Ирана. Сюда вошли бараний фарш, кедровый орех, кумин, мята, базилик и кинза. И всё это приправлено вишнёвым соусом.

Фестиваль молодых поваров на территории арт-кластера «Таврида» — Под Судаком устроят фестиваль молодых поваров: когда и чем будут угощать

Предложат гостям и суп гаспачо из вишни. В него добавлены болгарский перец, томаты и страчателла. Ещё в меню – паштет из куриной печени. Подают его с тостом из хлеба хала и под вишнёвым соусом. На десерт можно взять сорбе из вишни или панна-котту с ванильной палочкой и вишнёвым соусом.

Дополнением к блюдам станет один из авторских коктейлей, созданных на основе коньяка Ararat Cherry. Это «Вишнёвый Милк Панч» с ликёрами, вермутом и сиропом, «Феникс» с гранатовым фрешем, соком лимона и белком, «Черри Спритц» с ликёром, содовой и брютом.

Продегустировать приглянувшиеся блюда вы можете как в кафе, так и на пляже, удобно разместившись у кромки воды.