Виноделие в Крыму зародилось еще в глубокой древности, и сегодня оно является одной из «изюминок» гостеприимного южнобережного курорта. Крым неотделим от винограда и вина, как неотделим он от солнца, гор и моря. Здесь на протяжении многих веков, во все времена, жили люди, которые выращивали виноград и делали вина — изумительные и неповторимые. Одним словом, вино для Крыма — величина постоянная
Белое, красное, розовое, сухое, десертное, игристое… Даже при мысли о бокале вкусного крымского вина у многих туристов возникает желание тут же отправиться на дегустацию и насладиться по-настоящему хорошим вином. В этом случае добро пожаловать на заводы.
«Массандра», Ялта
Знаменитое производственно-аграрное объединение «Массандра» является одной из известных достопримечательностей Ялты. Его виноградники протянулись на 180 километров от Фороса до Судака. Более века «Массандра» занимает особое место в винодельческой отрасли России, поэтому отведать ее продукцию хотят многие энотуристы.
Оценить массандровскую коллекцию можно во время дегустационного тура. На выбор сотрудники завода предложат несколько разных напитков из ассортимента, который включает столовые сухие и полусладкие, десертные, крепленые вина. К слову, винный сет на дегустации может меняться в зависимости от возможностей производства.

Inkerman, Севастополь
Оценить вкус и качество натуральных вин, рожденных в уникальных климатических условиях Крымского полуострова, можно и на винодельческом предприятии Inkerman. Протяженность его подвалов – более 55 тысяч квадратных метров. Здесь уже более полувека технологи-виноделы создают шедевры винодельческого искусства, работая с ценными сортами винограда Балаклавы, Качинской, Бельбекской, Альминской долин и северо-западного Причерноморья Крыма.

«Золотая Балка», Балаклава
Ежедневные экскурсии по территории предприятия предлагает своим гостям и шампанерия «Золотая Балка». Специалисты отрасли расскажут об истории виноделия в Крыму и в Балаклаве, о современных технологиях предприятия, покажут винные подвалы и цех разлива, после чего предложат дегустацию различных образцов шампанских вин.
К слову, в шампанерии есть винный лофт-подвал, предназначенный для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин. Он открыт для туристов и каждый гость может познакомиться здесь с процессом рождения вина. Этой весной в винном подвале открылась лаборатория с мини-оборудованием для проведения мастер-классов, которые предоставляют энотуристам возможность принять участие в создании вина.

«Новый Свет», Судак
Знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет», основанный еще в 1878 году князем Львом Голицыным, более века несет славу одного из лучших. Он поставлял вино еще к коронации Николая II. Тогда, в далеком 1896 году, это был первый случай в истории коронации российских императоров, когда ко двору было подано не французское вино.
Вниманию гостей здесь предложат разнообразные винные туры, которые не оставят равнодушными как искушенных ценителей игристого вина, так и людей, решивших впервые познакомиться с шампанским. В рамках дегустации можно не только совершить экскурс в историю, но и отведать элитные напитки винзавода.
Керченский День рыбака в десятке лучших гастрономических праздников июля >>
Кстати, при посещении предприятия можно зайти в Дом-музей князя Льва Голицына, признанный памятником культурного наследия. Здесь практически каждый день проводится необычный винный тур «Новосветская симфония», который предусматривает экскурсию по объекту и дегустацию нескольких марок шампанского под живую музыку.

«Солнечная Долина», Судак
Винодельня «Солнечная Долина» работает в одноименном поселке, входящем в состав городского округа Судак. История предприятия началась в 1888 году, когда князь Лев Голицын высадил в этой местности около 100 гектаров виноградников, а также построил винодельню и винный подвал.
Туристам предприятие предлагает несколько экскурсионных программ. Гости могут узнать всё о виноделии и особенностях терруара, посетить старинные подвалы и увидеть длинные галереи дубовых бочек, в которых выдерживаются легендарные вина «Солнечной Долины», продегустировать знаменитые напитки предприятия в помещении, которое когда-то являлось барской усадьбой. Вместе с тем сомелье ознакомят с винным этикетом, расскажут о правильной подаче вина и научат разбирать в этих напитках.

«Коктебель», Феодосия
Завод марочных вин «Коктебель» расположен на востоке Крыма. Его история ведет счет с 1944 года. Здесь, в уникальной климатическо-географической зоне у подножия вулкана Кара-Даг, на площади свыше 1 тыс га произрастают собственные виноградники.
Виноделы раскроют гостям особую тайну – секрет рождения «Мадеры», производство которой занимает не менее трех лет. Также энотуристы на примере лучших вин региона узнают об искусстве дегустации, а также о каждом этапе превращения виноматериала в вино.

Крымские вина – это настоящий бренд полуострова. Лучшие вина региона принесли своим изготовителям почет, награды и мировую известность, а гурманам – долгие часы истинного наслаждения. Вот почему многие туристы, приезжая в Крым впервые или же уже по традиции, обязательно стараются прихватить с собой домой несколько бутылочек этого вкусного напитка.
Пять причин стать энотуристом в Крыму:
1. Следуйте главному принципу винного туризма: пробовать вина нужно в местах их производства.
2. Убедитесь, что хорошее крымское вино делается из высокоценного местного винограда.
3. Почувствуйте себя гурманом, сочетая изысканные вина с местными фруктами и морепродуктами.
4. Пройдите по подвалам, созданным основоположником виноделия князем Львом Голицыным, и прикоснитесь к истории.
5. Поймите, что «солнце в бокале» — это про Крым.