Роскачество составило рейтинг лучших белых, красных и розовых игристых вин по итогам исследования 2024 года. В список вошли более 10 напитков от 6 производителей Крыма. Среди них есть такие известные марки как – «Новый Свет», «Золотая Балка», Инкерманский завод марочных вин.
Подводя итоги 2024 года, Роскачество представило список самых-самых игристых вин. В него вошли напитки, созданные в Республике Крым, Севастополе, Краснодарском крае, Ростовской области, Республике Северная Осетия – Алания и Республике Дагестан. Всего специалисты исследовали 108 вин отечественного производства 33 торговых марок. Работа проведена в рамках проекта «Винный гид России».
Итак, лучшими из лучших среди и классических, и акратофорных игристых стали белые брюты и экстра-брют, изготовленные по классическому методу. При этом в топ-5 вошло коллекционное «Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs» от ООО «Агрофирма «Золотая Балка» (Севастополь). Также этот напиток занял своё место в топ-3 лучших классических брютов и в топ-3 белых игристых. Основой ему послужил виноград сорта «шардоне». Образец отличает бледно-соломенный цвет, с активным, длительным, завораживающим перляжем. В аромате улавливаются цветущие плодовые деревья, цветы дикой розы и жимолости, нотки яблока, персика, сливы и груши. В послевкусии можно почувствовать бисквитные крошки и миндальное печенье.
Сразу в нескольких категориях отмечен брют «Пино Нуар», произведённый ООО «Черноморские традиции» из одноимённого сорта винограда по заказу ресторанного комплекса «Винодельня №78» (Севастополь). Он имеет розовый цвет с золотыми искорками и быстрыми мелкими пузырьками. В аромате можно уловить бруснику, малину, клюкву, красную смородину и лёгкие тона сирени. Вкус раскрывается нежными ягодными тонами. Этот образец стал пятым среди 56 классических и акратофорных брютов, а также лидером среди брютов, созданных по методу Шарма (когда пузырьки в вине удерживаются с помощью карбонизации в специальных стальных резервуарах).
А ещё этот «Пино Нуар» вошёл в пятёрку лучших игристых, произведенных акратофорным методом, – наряду с «Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне» от ООО «Винный дом Фотисаль» (Бахчисарайский район) и «Balaklava Muscat» от ООО «Агрофирма «Золотая Балка» (Севастополь). У бахчисарайского напитка бледно-соломенный цвет с лёгкими золотистыми отблесками, быстрой и ажурной игрой мелких пузырьков. Аромат отмечен нотами груши, жёлтого яблока, нектарина, черешни, цветущего сада, лимонного мармелада. Вкус фруктовый, с тонкой и освежающей кислотностью. Основой ему послужил виноград сортов «рислинг» и «шардоне». Вино «Золотой Балки» создано из «муската белого» и «муската оттонель». Его отличает яркий золотистый цвет с красивым перляжем. Аромат у него сладкий и свежий, с оттенками абрикоса, персика, сочной мякоти дыни, цукатами из тропических фруктов. Также присутствуют тонкие цветочные нотки.
Кроме того, «Пино Нуар» стал лучшим розе. Вместе с ним в этой категории отмечен брют «Inkerman. Каберне Совиньон» от ООО «Инкерманский завод марочных вин» (Севастополь). Одноимённый сорт винограда придал напитку бледно-лососевый цвет с тонкими оттенками розового золота. В бокале можно наблюдать устойчивую игру мелких пузырьков. Аромат захватывает сочным фруктовым характером: сладкое красное яблоко, красная смородина, клубника со сливками, спелая малина, тёплый ягодный пирог.
Также крымские напитки составили пятёрку лучших полусухих игристых. Среди них – «Esse Muscat» от ООО «ВК Сатера» (Бахчисарайский район) и «Золотая Балка» от одноимённой агрофирмы. Первый напиток произведён из винограда сорта «мускат белый», имеет бледно-лимонный цвет с тонким перляжем, аромат цветов, нектарина, грейпфрута, засахаренных лимонных долек и цукатов из дыни. Второй создан из «рислинга», «алиготе», «ркацители» и «совиньона». У него золотистый цвет с хорошим блеском и тонким перляжем, а аромат деликатный и свежий, с тонами зелёного яблока, белого нектарина, оттенком белых цветов.
Также в списке лучших полусухих игристых определены три образца АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»: два белых – коллекционное и выдержанное, основу которых составили сразу несколько сортов винограда, а также выдержанное розовое из сорта «пино чёрный».
Напиток завода «Новый Свет» выделен экспертами и в числе классических экстра-брютов. Речь идёт о вине «Рислинг Кюве де Престиж». Он обладает соломенно-зеленоватым цветом и вереницей мелких быстрых пузырьков. В аромате проявляются цветущие яблоневый и миндальный сады, нотки акации, персика, абрикоса и белой сливы, а во вкусе – едва заметные оттенки тропических фруктов.
Абсолютным лидером среди полусладких игристых вин (акратофорных и классических) специалисты признали упомянутое выше «Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне». Также в этом списке – «Balaklava Muscat» и выдержанное полусладкое белое от «Нового Света», о которых мы также уже рассказали.
Ещё один продукт новосветского завода оказался в тройке самых-самых красных игристых вин. Это выдержанный брют «Каберне Совиньон». Одноимённый сорт винограда придал напитку рубиновый цвет с золотыми жилками. Игристое обладает стремительным перляжем, ароматом с нотами чёрной смородины, терна, черники и вишни. Во вкусе прослеживается кислотность и свежесть только что собранных садовых ягод.
С рейтингом лучших игристых вин можно ознакомиться здесь.
