В этом году премия вводит и 4 новые номинации, которые отражают актуальные тренды рынка: «Лучший гибридный ресторанный проект» – для заведений, где кухня удачно сочетается с дополнительным форматом досуга; «Лучшая концепция локального продукта» – за глубокую работу с региональными ингредиентами и поддержку локальных фермеров; «Лучшее городское кафе» – за место, которое ежедневно посещают горожане и ценят его за сервис и уютную атмосферу; «Лучший пивной ресторан» – за широкую пивную карту, профессиональное оборудование и грамотный фудпейринг.
Каждый объект сможет побороться за победу в одной или двух номинациях.
- Гостевой рейтинг – анализ реальных отзывов через платформу TrustYou. Оценка формируется на основе цифрового следа и реальных впечатлений посетителей.
- Взгляд экспертов – профессиональное жюри изучает презентации участников и даёт личную, аргументированную оценку концепции и упаковки проекта.
- Специально обученные «тайные гости» инкогнито посещают рестораны-финалисты, чтобы оценить настоящий сервис, кухню и атмосферу.
Ознакомиться с более подробной информацией и подать заявку на участие можно до 21 июля на сайте проекта. Участие бесплатное.
Победителей организаторы планируют объявить весной 2027 года.
