Роскачество составило рейтинг лучших игристых вин. В него вошли восемь напитков, произведённых на Крымского полуострове. Это творения мастодонтов отрасли – Инкерманского завода марочных вин, предприятий «Новый Свет», «Солнечная Долина» и «Золотая Балка». Также эксперты включили в список продукцию молодого проекта «Винодельня №78».
Подводя итоги 2025 года, специалисты исследовали 132 российских образца игристых и шампанских вин, после чего составили список лучших в двух категориях: 84 напитка, произведённых методом Шарма (когда пузырьки удерживаются с помощью карбонизации в специальных стальных резервуарах), и 48 сделанных классическим методом с выдержкой в бутылке. Работа проведена в рамках проекта «Винный гид России».
Итак, в категории игристых, созданных методом Шарма, лидером среди полусладких стал «Мускат» от севастопольского проекта «Винодельня №78». А «Кокур Белый» от Инкерманского завода марочных вин вошёл в число самых лучших экстра-брютов. Первый напиток имеет бледно-лимонный цвет с красивой игрой пузырьков. Его аромат сплетён из нот персика, манго, чайной розы, апельсиновых цукатов и ванили. Второй образец обладает бледно-соломенным цветом, изящной и непрерывной игрой пузырьков. Его аромат раскрывается нотами утренних луговых трав, белых цветов, белого нектарина и лёгким оттенком дынного мармелада.
Игристые вина полуострова также отмечены в числе лучших из тех, что произведены классическим методом. Так, в пятёрку самых-самых в категории «брют» включены напитки двух крымских производителей, которые ведут свою историю с XIX века: розовый «Пино-Нуар» от завода шампанских вин «Новый Свет» и белый «Меганом Кюве» от винодельни «Солнечная Долина». Первый образец отличает золотисто-розовый цвет с нежными лососевыми отблесками, ярким сиянием и игрой пузырьков, выстраивающихся в изящные жемчужные нити. В аромате ощущаются ноты желе из красной смородины и малины, розового персика, сушёной вишни, розового грейпфрута и цукатов из апельсина. Второй напиток имеет ярко-золотистый цвет с сияющими отблесками, устойчивый мусс и красивую игру из мелких пузырьков. Его аромат раскрывается тонами яблока, белого абрикоса, джема из крыжовника с ноткой лайма, желе из айвы и лёгким оттенком песочной крошки от фруктового тарта.
Топ-5 в категории «экстра-брют» составили три наших представителя (все белые): «Кюве» и «Кокур» от «Нового Света» и Black Prince от севастопольской винодельни «Золотая Балка». У первого золотистый цвет с ровным блеском, а мелкие пузырьки образуют ровные изящные нити. В аромате – ноты белого и красного яблока, розового персика, золотого крыжовника, оттенки помело и грейпфрута. Второй образец обладает светло-соломенным цветом с золотистыми отблесками и игрой стройных мелких пузырьков. В аромате переплелись белые цветы, белая черешня, кожица персика, розовый грейпфрут, флёрдоранж и оттенок альпийских трав. Black Prince также имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками и тонкой игрой мелких пузырьков. Аромат насыщен оттенками белых фруктов, зелёного яблока и персика, дополнен утончённой дымностью и нотами миндального печенья.
Лучшим полусладким эксперты назвали выдержанное розовое от «Нового Света». У него бледно-розовый цвет с лососевыми оттенками и золотистым блеском, стройная и изящная игра пузырьков. Аромат соткан из нот желе из красной смородины, вишни, крыжовника, яблока, персикового джема и цветочного акцента.
С рейтингом лучших игристых вин можно ознакомиться здесь.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
