И сегодня знакомьтесь с нашим следующим героем – Иваном Коваленко. Директор компании «Туроператор СНП-Крым», экскурсовод первой категории, который отлично знает полуостров и любит его.
Где Вы родились, выросли и где живете сейчас?
Я родился, вырос и живу в Симферополе. И считаю его самым лучшим и удобным для жизни городом Крыма. А в последние года начал серьезно изучать историю своего города. Ещё больше влюбился в наш «Город пользы» и точно понял, что по своей воле никуда отсюда не перееду.
На Ваш взгляд, главная «изюминка» Крымского полуострова – это…?
«Крымская изюминка» — это особая ягода. В ней находятся сразу две неотделимые друг от друга «косточки» — природное разнообразие и историческое наследие. У нас есть картинки всех мировых ландшафтов. Пустыни, степи, тундра, тайга, прерии, саванны, горные пики и альпийские луга – все можно найти в Крыму. И все великие мировые цивилизации прошлись по крымским дорогам, оставив свои заметные следы. Десятки народов, культур, религий переплелись здесь в единый клубок. Конгломерат смешений природных ландшафтов и исторических событий – и есть особенность Тавриды!
Ваше любимое место в Крыму и почему? И где Вас можно увидеть чаще всего?
Детство я провел на берегу моря — на Кара-Даге, а юность в горах – на плато Чатыр-Даг. Поэтому эти два места мне близки особо. Здесь я черпаю силы и энергию. Ещё мне приятна атмосфера пустынной яйлы – будь то Бабуган, Долгоруковка, Чатыр-Даг или Караби. Здесь особый мир, особенно ранним летом, когда еще цветут травы и уже тепло.
Полюбил пустынный Беляус – там потрясающая атмосфера границы бескрайней степи и моря. А если прислушаться, то на фоне огромного закатного солнца слышны голоса древних греков-рыбаков и топот ушедшей скифской конницы. Мистическое место…
Любимый пляж – Поповка, территория бывшей Республики КаZантип. Здесь самое ласковое море, широкий пляж и потрясающий sunset.
А куда очень хотите попасть, но всё никак не получается?
Крым можно узнавать вечно и всегда найдется место, где ты не был. Каждый год открываю что-то новое. Из последних «находок»: долина реки Западный Булганак, бывшие «еврейские» села степного Крыма, Бакальская коса. А вот куда никак не попаду – гора Сокол над Новым Светом! И хочу пройтись по горам окрестностей Судака – Ай-Георгий, Перчем, Парсук-Кая, горы вокруг Солнечной Долины.
Какие кафе, бары, рестораны в Крыму и Севастополе предпочитаете? Какие блюда?
В приморском Крыму нужно кушать блюда из местных морепродуктов и овощей, пить только крымские вина. В горном Крыму – блюда крымскотатарской кухни. Никакого сибаса, дорадо, семги, суши или роллов! Никакого чилийского или французского вина! В Крыму – только крымское!
У меня есть четкий топ-ресторанов, неоднократно проверенных лично и всегда рекомендуемых. Керчь – «Твоя Веранда» (рыбные блюда — местная хамса, селедочка, кефаль, уха). Феодосия – кафе «Культурное» (стейк из морского кота и уха). Коктебель – ресторан «Зодиак» (рапаны с овощами гриль, черноморские бычки, хамса, борщ, эклеры). Новый Свет – ресторан «Вино и рыба» (тут хороши все рыбные блюда. И обязательно пить местное шампанское!). Алушта – ресторан «Встреча» или «Старый город». Кафе «Барабуля-бар» (ведро рыбки «Большая Алушта», селедка, хамса, уха). На трассе к Симферополю – ресторан «Граф Кутузов». Ялта – ресторан «Чайка» и «Ван Гог» на Массандровском пляже. Там вкусно всё! На перевале Байдарские ворота - «Шалаш», где готовят вкуснейшие чебуреки с бараниной и брынзой.
Балаклава – ресторан «Балаклава», где всегда блюда свежего улова. И местный street-food – знаменитый уличный ларек «У дяди Лени». Местный рыбак дядя Леня на фоне древней генуэзской крепости жарит и коптит барабульку, ставридку и ершиков свежего улова. И обязательно попробуйте там селедку, жаренную на углях! Севастополь – на набережной ресторан «Баркас» (пельмени из рапанов, окрошка с скумбрией, все рыбные блюда). Евпатория – ресторанчик еврейской кухни «Йоськин кот» и татарской кухни «Джеваль». В этих местах вкусно все! Бахчисарай – ресторан «Пушкин» с видом на Ханский дворец, кофейня «Дегирмен» (кофе по-бахчисарайски и десерт «Роза»). А под пещерным городом Мангуп-Кале – семейное кафе «Ходжа-Сала» хозяина Эльнура (салат хараватс, янтыки и чебуреки, а также здесь самый вкусный в Крыму «юфак-аш» — суп с маленькими пельмешками).
Что, на Ваш взгляд, нужно обязательно попробовать и сделать, находясь в Крыму?
Сходить в пеший поход по Боткинской или Таракташской тропе в жаркий день, когда воздух пропитан запахом сосны. Проводить закат на песчаном пляже в селе Поповка под легкую музыку с бокалом холодного брюта «Новый Свет». Пройти на катере из Коктебеля вдоль берегового хребта массива Кара-Даг и бросить в море «монетку на счастье». Посетить одну из оборудованных карстовых пещер – Мраморная, Скельская или Красная. Проехать по Крымскому мосту! Подняться пешком на Мангуп-Кале и переночевать в палатке в лагере археологов, прикоснувшись к тайнам княжества Феодоро. Прыгнуть в море с пирса! Порыбачить с лодки в Балаклаве! Влюбиться!
Какие музеи и учреждения культуры рекомендуете посетить?
Конечно, Ливадийский и Воронцовский дворцы. Это наша история и это очень красиво! Обязательно в Севастополе – мемориальный комплекс «35 береговая батарея» и в Керчи – «Аджимушкайские каменоломни». В Балаклаве — частный музей истории Балаклавы. И постараться, чтобы сам хозяин Сергей провел экскурсию. Рассказ экскурсовода в доме-музее Антона Чехова в Ялте, в доме Макса Волошина в Коктебеле и в доме Юлиана Семёнова в Оползневом – не оставят равнодушными любителей литературы. А для общего знакомства с Крымом советую посетить Центральный музей Тавриды в Симферополе. Там очень интересно!
Что на Крымском полуострове, на Ваш взгляд, изменилось за последние годы в лучшую сторону?
Крымский мост, новый аэропорт, трасса «Таврида» — это три кита, на которых теперь уверенно стоит современный крымский туризм. Крымские дороги стали комфортнее и безопаснее для автотуристов. Появились новые частные винодельни и сыроварни – они стали самостоятельными объектами гастротуризма. Появился новый тип объектов размещения – глэмпинги, стоянки для автокараванов, йога-центры, шале и гостевые дома в горах. Стало меньше нелегальных «парковщиков» и фотографов-«живодёров», мучающих экзотических животных и птиц на набережных.
С какой страной или с каким курортом сравнили бы нынешний Крым и почему?
Крым невозможно сравнить ни с чем. Но абсолютно в любой стране мира есть картинки, которые напоминают Крым. В своих путешествиях за пределы нашего острова я всегда нахожу сходство с Крымом и не перестаю этому радоваться и удивляться.
Расскажите, какая есть яркая и интересная личная история, связанная с Крымом или крымчанами?
Крым всегда рядом, где бы я ни был.
Однажды в глухом городке в Индии пришлось обратиться в больницу. Есть только один врач, говорящий на английском. Заполняю при нём анкету. Пишу город проживания: «Симферополь». Доктор поднимает на меня удивленные глаза и вскрикивает на хорошем русском: «Симферополь!? Я там учился 30 лет назад в медицинском университете! Крым помню всю жизнь! А как там ваше Ласточкино гнездо?». И мы радостно с ним разговорились про Крым. И денег за прием с меня не взял…
Деревня на берегу Аравийского моря. Захожу в лавку купить тетрадь для ведения дневника путешественника. Десятки тетрадей с разными обложками. Мне всё равно какая. Продавщица на свой вкус вытягивает из стопки тетрадь и протягивает мне. На обложке во всю красу родная картинка и надпись «Swallow nest castle. Crimea» (Замок «Ласточкино гнездо». Крым).
И напоследок: Вы часто путешествуете и получаете массу впечатлений вне Крыма, но сейчас на какое-то время иностранный туризм закрыт. Как и чем Вы планируете утолять жажду путешествий?
Обычно я путешествую за пределы Крыма зимой. Сейчас в моём багаже всего 23 страны, это не очень много. Правда, некоторые из них я изучил по много раз подряд и достаточно глубоко. Например, в Индии я был 8 раз и в общей сложности пробыл там почти два года.
Сейчас появилось время собрать свои впечатления от поездок вне Крыма и оформить их в книгу. Так что в ближайший год планирую написать «Путеводитель впечатлений от Ивана Коваленко».
Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на info@travelcrimea.com и мы включим вас в нашу рассылку
