В гости к устрицам: ферма «Крымские морепродукты» проводит бесплатные экскурсии

Бесплатные экскурсии проводятся по понедельникам и средам в 17:00. Вместе с начальником производства фермы «Крымские морепродукты» гости прогуляются по территории предприятия, увидят производственный ангар и цех выращивания креветки. А ещё им расскажут, как все эти популярные деликатесы – креветки, устрицы, мидии – выращиваются.

Ресторан «Oblaka» — Панорамные рестораны Крыма: подборка оригинальных заведений с вкусной кухней

Устрицы, например, живут в специальных носителях, которые высаживают на «устричные грядки» с помощью корабельного крана. Работники фермы постоянно ухаживают за своей продукцией, капитаны и их экипажи каждый день выходят в море и «шарошат» моллюсков в носителях: из-за этого края их раковин откалываются – но это полезный стресс, благодаря чему растёт не раковина устрицы, а её мясо.

Не менее интересно разводят мидии – на глубине 13 м, в сетных рукавах длиной 6-12 м, которые крепятся к толстому канату – хребтине. Готовой мидия считается, когда её размер достигает 5 см. Собирают урожай с помощью специального оборудования, установленного на корабле.

Чебуреки — Топ-10 мест Крыма, где подают вкуснейшие чебуреки

«Почему мы решили проводить бесплатные экскурсии? Чтобы в первую очередь поспособствовать развитию гастротуризма в регионе. И, конечно, чтобы как можно больше людей познакомить с возможностями нашей фермы. Аквакультура – это очень кропотливый труд. Поэтому морские деликатесы – удовольствие не из дешёвых. Но, как известно, Крым входит в топ направлений с самыми вкусными морепродуктами и активно привлекает истинных гурманов», – отметили в пиар-службе предприятия.

Крым со вкусом пахлавы: что предлагает гостям фабрика «Крымский султан» >>

Длится экскурсия около часа. После неё все желающие могут закрепить полученные впечатления на дегустации средиземноморской крафтовой кухни, за которую уже придётся заплатить. Гостям предложат попробовать авторские блюда с морепродуктами, выращенными именно на ферме. «Повторений нет нигде», – заверили сотрудники. В меню – такие аппетитные позиции, как крем-суп с устрицами, плов и пельмени с мидиями, кастрюлька мидий в створках в винном соусе и другие. Поштучно предлагаются устрицы с соусами на выбор.

Сыр — Со вкусом вина, лаванды и трав: топ крымских сыров, которые стоит попробовать

К слову, отличным дополнением к еде станет уникальное устричное пиво, технология приготовления которого держится в большом секрете. Варят его только здесь. Есть тёмное – стаут, есть светлое – лайт. И пиво, и авторские блюда подают в ресторане «Причал № 12» на берегу Донузлава. Он работает ежедневно с 10:00 до 21:00.

Записаться на экскурсию можно за 1-2 дня до посещения по телефону: +7 978 685-53-31.

Подробнее о ферме «Крымские морепродукты» мы рассказывали здесь.

Адрес фермы: г. Евпатория, пгт Новоозёрное, озеро Донузлав, 12-й причал.

Сайт: https://crimean-seafood.ru/.