Севастополь
Разное

Севастополь

Виноделие в Севастопольском регионе зародилось еще тысячи лет назад на территории древнего Херсонеса. И сегодня терруары Севастополя отлично подходят для изготовления самых разных вин, ценных своей натуральностью и естественными природными качествами.

ЗОЛОТАЯ БАЛКА

История «Золотой Балки» - одного из крупнейших винодельческих хозяйств Крымского полуострова - начинается с 1889 года, когда в Балаклавской долине Александром Витмером был заложен винный подвал и промышленные виноградники. Он любил смешивать сорта и экспериментировать с купажами, и сегодня предприятие продолжает его традиции. Основная специализация винзавода – молодые игристые вина, брюты, сухие, полусухие и полусладкие вина.

КОЛЛЕКЦИИ

  • Премиальные классические игристые вина. Созданы классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке в течение трёх лет: коллекционное Cuvee de Vitmer и премиальное Black Prince.
  • Премиальные выдержанные тихие вина. Линейка выдержанных вин Balaklava, созданная известным виноделом Олегом Репиным, включает в себя моносортовые и ассамбляжные вина Loco Cimbali.
  • Премиальная линейка игристых вин «Балаклава». Это вина очень изысканного и богатого вкуса: Balaklava Brut Chardonnay, Balaklava Brut Pinot Noir, Balaklava Brut Reserve и другие.
  • Вина базовой коллекции «Золотой Балки». Насыщенные игристые вина «Брют белое», белое «Полусухое», белое, розовое и красное «Полусладкое», и другие.
Читайте также
Как рождаются крымские вина: винзавод «Золотая Балка»
Бутылки с вином «Золотая Балка»
  • ZB Moscato. Представлена двумя элегантными игристыми винами: белое и розовое полусладкое ZB Moscato.
  • ZB Frizzante. Коллекция жемчужных вин представлена тремя позициями: ZB Frizzante «Red Semisweet», ZB Frizzante «White Dry», ZB Frizzante «Rose Semidry».
  • ZB Spumante. Это тонкие, освежающие, ажурные игристые вина с изысканным букетом цитрусовых и цветочными оттенками: White Brut ZB Spumante, White Semidry ZB Spumante, Rose Brut ZB Spumante.
  • ZBWINE. Легкие вина с богатой палитрой вкусов и ароматов, передающих настроение крымского летнего отдыха: белое полусухое ZBWine Riesling, розовое сухое ZBWine Rose, красное полусладкое ZBWine Bastardo и другие.
Брызги вина

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

В 2019 году на предприятии стали выпускать уникальные ассамбляжные вина Loco Cimbali. Новый купаж этого тихого выдержанного вина сочетает виноград сорта Ркацители (85%) и Шардоне (15%). Это уникальный купаж для России, больше такого состава нет нигде.

Бокалы с вином
Территория «Золотой Балки»
Брызги шампанского
Подвал винзавода «Золотая Балка»
Бокал с вином на винограднике
Территория предприятия «Золотая Балка»
Бокал с вином
Винные бутылки
Подвал винзавода «Золотая Балка»
Девушка с бокалом вина
Виноградник
Вино
Девушка пьет вино
Смотреть слайд-шоу

1/13

Бокалы с вином

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

2/13

Территория «Золотой Балки»

© Туристический портал Республики Крым, Константин Крестьянинов

3/13

Брызги шампанского

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

4/13

Подвал винзавода «Золотая Балка»

© Туристический портал Республики Крым, Константин Крестьянинов

5/13

Бокал с вином на винограднике

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

6/13

Территория предприятия «Золотая Балка»

Фото со страницы предприятия в Фейсбуке

7/13

Бокал с вином

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

8/13

Винные бутылки

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

9/13

Подвал винзавода «Золотая Балка»

© Туристический портал Республики Крым, Константин Крестьянинов

10/13

Девушка с бокалом вина

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

11/13

Виноградник

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

12/13

Вино

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

13/13

Девушка пьет вино

Фото со страницы «Золотой Балки» в Фейсбуке

INKERMAN

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе подземных выработок мшанкового известняка, который добывали для восстановления и строительства Севастополя после войны. Сегодня в этих штольнях - на глубине от 5 до 30 м – хранится вино в бутах и бочках. По природным факторам территория виноградников этого винзавода полностью повторяет знаменитый французский терруар - провинцию Бордо, известную старинными винодельческими традициями. Энотека представлена сухими, полусухими, полусладкими, десертными крепкими и игристыми винами.

КОЛЛЕКЦИИ

  • Молодые вина. Линейка представлена нежными сухими («Каберне», «Алиготе»), тонкими полусухими («Шато Руж», «Шато Блан»), ароматными полусладкими («Пинно Крымское», «Буссо» (красное, розовое, белое), «Мускатное».
  • Classic Wine. Здесь - широкая палитра классических вин: «Мерло Качинское», «Рубин Херсонеса», красное и белое «Инкерман», «Древний Херсонес», «Старый Нектар» и другими.
  • Grand Reserve. Сюда вошли одни из лучших марочных вин Севастопольской зоны виноделия «Каберне Качинское» и «Жемчужина Инкермана».
  • Winemaker's Selection. Эта коллекция представлена сухими, полусухими и полусладкими винами, например, «Саперави Инкерман», «Шардоне Инкерман», «Мускат Инкерман» и другими.
Читайте также
Как рождаются крымские вина: винзавод INKERMAN
Бокалы с вином
  • Porto. Это исключительно дерзкие крепкие вина «Портвейн белый Крымский» и «Портвейн красный Крымский».
  • Special Reserve. Элегантные авторские сухие вина «Каберне Инкерман», «Саперави Инкерман», «Ркацители Инкерман» и другие.
  • Sevre. Сухие вина с интересными букетами и разнообразными ароматами: «Совиньон», «Траминер», «Каберне-Совиньон» и другие.
  • Эритаж. Оригинальные нежные вина с длительным послевкусием: «Гурджи по-кахетински», «Инджи авторский купаж», «Эльвиадо Инкерман».
  • Игристые вина. Тонкие и изысканные вина с яркой свежестью и богатой вкусовой гаммой: белое Zero Dosage экстра-брют», Semi-sweet white inkerman, Brut inkerman и другие.
Вино

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

В энотеке сохранились вина, которые больше не производят: «Золотое поле», «Педро Крымский», самая первая закладка – «Портвейн белый крымский» 61-го года урожая и «Каберне Качинское» 63-го года. Сейчас они продаются на аукционах, а вырученные деньги уходят на благотворительность.

Пикник на природе
Вино, сыр и колбаса
Буты в винном подвале завода марочных вин INKERMAN
Уборка винограда
Вино в бокалах
Производство вина
Зал для дегустаций в подвале завода марочных вин INKERMAN
Бокалы с вином
Дегустация на заводе марочных вин INKERMAN
Виноградник
Бокалы с вином
Смотреть слайд-шоу

1/11

Пикник на природе

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

2/11

Вино, сыр и колбаса

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

3/11

Буты в винном подвале завода марочных вин INKERMAN

© Туристический портал Республики Крым, Константин Крестьянинов

4/11

Уборка винограда

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

5/11

Вино в бокалах

© Туристический портал Республики Крым, Константин Крестьянинов

6/11

Производство вина

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

7/11

Зал для дегустаций в подвале завода марочных вин INKERMAN

© Туристический портал Республики Крым, Яна Гасс

8/11

Бокалы с вином

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

9/11

Дегустация на заводе марочных вин INKERMAN

Фото: Юрий Кондратьев

10/11

Виноградник

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

11/11

Бокалы с вином

Фото со страницы INKERMAN в Фейсбуке

UPPA WINERY

Это единственное в регионе биодинамическое винное хозяйство, производящее характерное для этого региона экологически чистое вино. 12 лет назад в селе Родное под Севастополем его основал ресторатор и лучший сомелье России (в 2000 году) Павел Швец. С 12,5 га виноградников ежегодно выпускается порядка 60 тысяч бутылок из 12 сортов винограда. В коллекции UPPA Winery - тихие и игристые вина.

КОЛЛЕКЦИИ

  • Classic Line. Основная линейка вин, в основе производства которых лежат натуральные дрожжи, длительная выдержка, ручной сбор и сортировка. Сюда входят Chernaya River Valley, Cabernet Sauvignon Merlot Cler Nummulite, Barbera Cler Polati и другие.
  • New Wave. Это в основном белые вина с длительной выдержкой на дрожжевом осадке: Jeka, Rtue, Ruki.
  • Petnat. Свежие игристые вина с яркой фруктовостью: Petnat Barbera, Petnat Kokur, Petnat Muscat и другие.
Вино

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

Виноделы не бояться экспериментировать со вкусами, ежегодно выпуская для гурманов новые купажи вин. Примечательно, что создают это биодинамическое вино всего 12 человек.

Бокал с вином
Винные бутылки
Вино
Виноградник
Бокалы с вином
Вино
Виноградник
Вино
Бокал с вином
Виноград
Смотреть слайд-шоу

1/10

Бокал с вином

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

2/10

Винные бутылки

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

3/10

Вино

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

4/10

Виноградник

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

5/10

Бокалы с вином

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

6/10

Вино

Фото: Минкурортов Крыма

7/10

Виноградник

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

8/10

Вино

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

9/10

Бокал с вином

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

10/10

Виноград

Фото со страницы Uppa Winery в Фейсбуке

УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ

Винодельческое хозяйство ведёт свою историю с 1834 года. За счет совокупности природных факторов - почвы, климата и рельефа - здесь создан уникальный терруар. И главная идея хозяйства - максимальное использование всех возможностей этого терруара без перехода на капельное орошение. Виноградники занимают несколько сот гектаров, где растут технические сорта, предназначенные для производства красных и белых вин.

КОЛЛЕКЦИИ

  • Игристые вина. Сюда вошли два изысканных напитка с лёгкими фруктовыми нотками: белое Brut Blanc De Blancs и розовое Brut Rose.
  • Основная линейка. Представлена классическими белыми и красными сухими винами: «Ркацители», «Совиньон», «Мерло», «Розовое» и другими.
  • Резервные вина. В линейке - два элегантных вина с длительным ярким послевкусием и потрясающим ароматом: «Каберне Совиньон Резерв» и «Шардоне Резерв».
  • Лимитированная серия. Это особые вина, подчеркивающие всю вкусовую палитру благородного напитка: «Авторский купаж», «Розовое лимитированная серия», «Мерло лимитированная серия», «Купаж #13» и другие.
Читайте также
На заметку туристам: в России выпустят гид «Винные дороги Боспорского царства»
Бокалы с вином
  • 1890. Коллекция включает два рубиново-красных вина, которые выдерживаются полтора года в барриках из французского дуба: «Каберне Совиньон & Мерло» и «Пино Нуар».
  • Десертные вина. Насыщенные сладкие вина с ароматом фруктов и с яркими нотками цветов: «Красный Бархат» и «Золотой Бархат».
  • Магнумы. Коллекция необычных авторских сухих вин: «Каберне Совиньон Резерв», «1890 Пино Нуар» и другие.
  • Грузинская линейка. Представлена классическими грузинскими сухими винами: белым «Ркацители» и красным «Саперави».
Бокалы с вином

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

На территории винного хозяйства располагается музей рода Перовских, построенный невесткой губернатора Таврической губернии Николая Перовского. В экспозициях собраны документы, подлинные фотографии и семейные реликвии, а также вина и награды, полученные виноделами завода на международных и всероссийских конкурсах.

Пикник
Пробки для бутылок
Дегустация вин
Виноградник
Вино
Вино
Игристое вино
Бочонок с вином
Смотреть слайд-шоу

1/8

Пикник

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

2/8

Пробки для бутылок

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

3/8

Дегустация вин

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

4/8

Виноградник

Фото с сайта «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

5/8

Вино

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

6/8

Вино

Фото с сайта «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

7/8

Игристое вино

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке

8/8

Бочонок с вином

Фото со страницы «Усадьбы Перовских» в Фейсбуке