Фестиваль проходит в кафе «Ракушка Мидяйка». Шеф-повар Алексей Полунин создал эксклюзивное меню, где мидии играют главную роль – в самых изысканных и неожиданных вариациях.
Так, гурманам предложат нежные мидии в створке в соусе Том Ям, шелковистый паштет и попкорн из этого моллюска, а также его обжаренное мясо в сладковатом азиатском соусе с чесноком. В меню фестиваля также – классический холодный томатный суп гаспаччо с этим популярным морепродуктом, пикантная закуска из его нежного маринованного мяса и мидии по-ялтински, приготовленные в створке на огне.
На десерт подадут «Лимон» – произведение кондитерского искусства. Отличие этого муссового десерта с хрустящей оболочкой, нежным сливочным ганашем и освежающим центром в том, что выглядит он очень реалистично.
Заведение работает с 12:00 до 23:00.
Посетителям советуют бронировать столик заранее по телефону: 8 (800) 533-77-08.
Адрес: г. Ялта, ул. Дражинского, 31г.
